Den tredje fase i "Fra rod til fod" konceptet omfatter pasning og vedligeholdelse af kulturen, hvilket kan strække sig over ca. 8 år. Her kan vi varetage hele processen, hvilket f.eks. kan omfatte følgende:
- Bundklipning
- Diverse typer af sprøjtning
- Udlægning af placeret gødskning
- Rep – formklipning af træerne